(40-45 минут)

Велик тот тамада, который гостей заставляет забыть о деталях торжества.
Современный римейк высказывания Сары Бернар

1. Я начинаю: «Здравствуйте! Здравствуйте! Здравствуйте! Кто еще не знает, меня звать Александр! И сегодня, в этот торжественный вечер, я буду кормчим этого красивого корабля-стола под названием (называю название ресторана)! Команда талантливых поваров и энергичных официантов готова к отплытию. Столы ломятся от яств и напитков, все в предвкушении. Итак, наш корабль отправляется в веселое свадебное путешествие, благодаря ветрам судьбы и любви, по волнам житейского моря!» 2. «Дорогие друзья! Первый тост, по традиции, мы должны посвятить нашим молодым. Но перед тем, как я произнесу этот красочный торжественный тост, я хочу узнать, как вы знаете русскую классику, а точнее, моего тезку, Александра Сергеевича Пушкина, который написал: "О, сколько нам открытий чудных готовит..." Кто или что, дорогие друзья, готовит?» Многие с мест, уверенные в своих знаниях, почти хором, отвечают: «Просвещенья дух!» А я говорю:
«Нет! Дорогие мои, не просвещенья дух, а открывашка!» Раздается местечковое хихиканье, а я заканчиваю мысль: «Поэтому я прошу джентльменов ухаживать за леди, наполнять им и себе бокалы и тем готовиться к первому тосту!» (Моя просьба может быть обращена только к официантам, если в ресторане полное обслуживание.) Пока наполняются бокалы, я подхожу к счастливой молодой паре и спрашиваю у невесты имя ее любимого актера или музыканта. Я это делаю это тихо, но так, чтобы многие услышали. Например, ее ответ - Ричард Гир. 3. И вот бокалы наполнены. Я предлагаю молодым встать, взять друг друга за руки, а в другие руки взять бокалы с шампанским и эмоционально, с выражением, начинаю первый тост - поздравление: «Дорогие наши (имена жениха и невесты)!» Вы шли по жизни друг без друга, Но вот однажды ваши встретились пути, И вот отныне в качестве супругов Плечом к плечу вам предстоит идти! Пусть будет жизнь стихами, а не прозой, Медовый месяц длится сотню лет, И даже пусть в февральские морозы Всегда стоит живых цветов букет! (Во все месяцы я обычно называю февраль, но если свадьба играется в декабре или январе, то можно называть и эти месяцы.) Пусть вам не снятся злые сны. Любить друг друга будет самым важным, Пусть каждый год у вас рождаются сыны. Как Ричард Гир, красивы и отважны! Вставляется имя, названное невестой, все те, кто слышал это - улыбаются, а я продолжаю, не теряя времени и ритма: А если дочку вы иметь не прочь, Как говорится, дочка к счастью тоже, То красотою ваша дочь Пусть будет на родителей похожа! И ваше счастье - это счастье наше. Хоть говорят: «Шалаш для милых тоже рай», Пусть будет дом ваш самой полной чашей! И счастье в чаше плещет через край! Далее я, повышая градус торжественности еще выше, продолжаю: «Вставайте, дорогие гости, родные, близкие и друзья! Все дружно с бокалами встае-е-е-ем!» - и, пока они резко поднимаются с мест, добавляю:
Нам первый тост поднять сегодня нужно! За новую чету - жену и мужа! Да здравствует любовь и новая семья! Молодым гип-гип!
Все:
Ура! Гип-гип! - Ура! Гип-гип! - Ура-а-а-а-а-а-а!
Музыканты играют величественные фанфары, или их включают с моего диска музыкальной поддержки. Все млеют от радости, чокаются бокалами и осушают их! Я же, пригубив содержимое своего бокала, морщусь и говорю: «Дорогие друзья! У меня давно таких серьезных проблем не было. У меня есть большие претензии к дирекции этого ресторана». Администрация ресторана напрягается, некоторые гости в легком недоумении, а я продолжаю: «Мне в бокал налили что-то очень горькое, ну о-чень го-рько-е!» Весь стол дружно «заводится»
и стоя скандирует вместе со мной: «Горько! Горько! Горько! Горько! Горько!» Молодые целуются, а те гости, которые уже
опустошили свои (и чужие - шутка!) бокалы, садятся и после моих слов: «Аплодисменты этому великому поцелу-у-у-у-у-у-ую!» - аплодируют. 4. «Баснями желудка не наполнишь», - писал европейский филолог и писатель Эразм Роттердамский, и был абсолютно прав. Поэтому, когда все окончательно приземляются на свои места, я говорю, что в ресторане (название ресторана) все очень вкусно, приглашаю гостей отведать восхитительных яств и желаю всем приятного аппетита! Далее я даю незаметный знак музыкантам (или диджея), и начинает играть негромкая, но теплая фоновая музыка - 5-7 минут люди «гремят» вилками, радуя свои желудки, концентрируясь на вкусных и приятных ощущениях. 5. Проходят отведенные минуты под кодовым названием «Радость желудка», я беру в руки микрофон и говорю: «Вы знаете, дорогие друзья, что не было бы нашего праздника, если бы на месте (имя невесты) сидела какая-нибудь другая девушка. Лысая, неуклюжая, прыщавая, лопоухая, хромая и горбатая (я перечисляю некоторые не самые лучшие внешние характеристики, которых нет у невесты). Не такая жизнерадостная, стройная, сногсшибательная, как наша красавица (имя невесты) (здесь я перечисляю внешние достоинства, действительно соответствующие невесте, не забывая, что все невесты красивы). И на месте (имя жениха) сидел бы какой-нибудь другой молодой человек. Щуплый, беззубый, сутулый, косоглазый (аналогично с невестой я перечисляю те внешние качества, которых нет у жениха). Не такой стройный, мускулистый, представительный, импозантный, как наш (имя жениха) (здесь я перечисляю действительные внешние достоинства жениха). Отсюда мы делаем вывод, что за нашим торжественным свадебным столом находятся люди, которые, если так можно сказать, приложили руку к тому, что наши молодые так великолепно выглядят. Вы, наверное, уже догадались, что я имею в виду родителей наших молодых. Вот тут мне уже кто-то подсказывает, что не только руку они приложили». По залу пробегает небольшой смешок, и я продолжаю с иронией: «Как вам не стыдно? Но не будем ханжами, потому что дети получились действительно замечательные, и сейчас, с чувством глубокого уважения, я по традиции предоставляю второе слово нашего вечера родителям наших молодых, для теплого родительского напутствия! А начнем мы эстафету сердечного родительского напутствия, конечно, с самых уважаемых и почитаемых за нашим свадебным столом, с родителей родителей - наших замечательных бабушек и дедушек! Поприветствуем их своими аплодисментами!» Раздаются аплодисменты! (Следует заметить, что я заранее, еще перед началом застолья, выясняю, кто из бабушек и дедушек хочет сказать слово. Если дедушек и бабушек нет за столом или они есть, но по состоянию здоровья отказываются, то напутствие начинается сразу с родителей.) «Как говорится, - продолжаю я, - Мой дедушка любимый, Хороший и родной, Немножечко ранимый, Но самый дорогой!» И далее говорю: «И теперь, с чувством большого почтения, я предоставляю слово дедушке (имя дедушки, они так больше любят, например дедушке Коле)! Ваши аплодисменты!» Раздаются сочные аплодисменты, молодые встают, я передаю дедушке микрофон, и он начинает поздравительную речь. Например: «Дорогие мои внучатки! Я очень рад и очень волнуюсь. Обычно в нашей паре говорила бабушка Лена, но, к сожалению, она не дожила до этого радостного момента. Придется мне сегодня говорить за двоих - вот как получается. Живите как мы, спокойно, душа в душу. Самое главное - не ссорьтесь, работайте на благо нашей Родины, детишек малых заведите пяток. А то современная молодежь все по... ну как их там? а! по дискотекам, бизнесам-шминдесам, - все деловые, а детишек рожать и воспитывать никто не хочет. Не умею я долго и складно говорить, как говорили во времена нашей молодости: «Совет вам да любовь!» Внучата благодарят дедушку (если могут подойти, то целуют). Я еще не успеваю договорить во второй микрофон слово «аплодисменты», а они уже заполняют банкетный зал. Я продолжаю после них:
«Ой, не зря говорили в народе: «Дед скажет - молодых уважит!» Ой, не зря! А еще говаривали: Баба-бабушка, Золотая сударушка, Хлебом кормишь, дом бережешь, Добро стережешь! И сейчас слово для продолжения родительского напутствия предоставляется бабушке (имя бабушки, например бабушка Маша)! Ваши аплодисменты!» Раздаются аплодисменты, бабушка берет предложенный микрофон и начинает свою речь. Например: «Дорогие наши внучата! Мы с дедушкой Мишей прожили вместе более сорока лет. И он, несмотря на мой не всегда легкий характер, часто понимал меня и уступал мне. Он и сейчас уступил мне свое слово, и я скажу за нас двоих. Уступайте друг другу, понимайте друг друга, живите счастливо и долго, как мы. Не забывайте нас, стариков, ведь на Руси всегда говорили: «Вся сеМья вместе, так и душа на месте». Мы с дедушкой поздравляем вас с днем вашего бракосочетания, будьте здоровы и веселы всегда». Молодые благодарят бабушку со вторым дедушкой (если могут подойти, то целуют). Я говорю: «Да! Очень теплые пожелания родителей родителей, душевные, прямые, от того и особо дорогие! Ваши аплодисменты!» - и они накрывают банкетный зал. После того как они постепенно затихают, я продолжаю: «Иранский поэт XI века Хосров писал: Ты буйство юности, как зверя, укроти, Отцу и матери всегда служи оградой, Не забывай о том, что мать вспоила нас, Отец же воспитал свое родное чадо. Мы продолжаем родительское напутствие, и, как вы уже догадались, слово теперь предоставляется родителям наших молодых! Как говорят в народе: «Первая зазнобушка - свекор да свекровушка». Итак, свекор (имя и отчество папы жениха)! Ваши аплодисменты!» Зал аплодирует, папе жениха уже передали микрофон, папа начинает поздравлять. Например: «Родители продолжают жить в детях», - сказал немецкий философ и поэт Фридрих Ницше, и я с ним согласен.
Мы воспитывали (имя жениха) и вкладывали в это часть своей души. Мне приходилось много работать, так что времени на всех подрастающих наших с супругой детей, в том числе и на (имя жениха), у меня было не так много. И поэтому каждую минуту, проведенную с ними, я ценил на вес золота. Помню, как (имя жениха), когда еще учился в школе, принес мне фотографию школьницы из параллельного 3«А» класса и спросил: "Папа! Если эта девочка мне нравится, я могу на ней жениться?" Мы, конечно, с мамой посмеялись, но подумали, что наш сын начинает взрослеть. С того времени прошло много лет, и та девочка больше никогда не вспоминалась (имя жениха). Но именно теперь, проводя параллель, я понимаю, что мой сын вырос, он стал настоящим мужчиной и уже мужем. Рядом с тобой, сынок, сидит твоя красавица жена (имя невесты), я вижу, она любит тебя, и ты люби ее. И помни, что жениться - это значит наполовину уменьшить свои права и вдвое увеличить свои обязанности. Я вас поздравляю с днем вашей свадьбы! Будьте счастливы!» Жених и невеста благодарят свекра (если могут подойти, то целуют). Я хочу сказать «аплодисменты!», но гости уже интенсивно соединяют и разъединяют свои ладоши, наполняя банкетный зал аплодисментами. После них я говорю: «А теперь слово предоставляется лучшей свекрови на земле (имя и отчество мамы жениха)! Аплодисменты!» Снова раздаются аплодисменты, папа передает маме микрофон, и она, достав для подстраховки листочек, со слов: "Дорогие наши дети!", начинает наизусть читать стихи, например: Сегодня вы вступили в брак, Для вас счастливый день на свете, Раз вы зажгли любви маяк, То пусть он вам всю жизнь и светит! Все вышло так, как вы хотели, И вот пришел желанный час: Вы кольца верности надели, И этой свадьбы блеск - для вас! Семью постройте на свой вкус, Без драк, предательства и пьянства, Благословляем ваш союз На счастье и на постоянство!
Супруги благодарят свекровь (если могут подойти, то целуют), гости аплодируют, даже без моего призыва. А я заявляю: «Говорят, что глас народа - глас Божий. А народ придумал такую фразу: «Теща и тесть любят зятя и поесть». И сейчас, к вашей великой радости, а также радости земли и Небес, я предоставляю микрофон и слово тестю и просто хорошему человеку (имя и отчество папы невесты)! Ваши звучные неземные аплодисменты!» Звучат аплодисменты, и тесть начинает свою часть родительского напутствия. Например: «Хочу дополнить народную фразу о нашей любви к зятю, которую только что произнес наш замечательный тамада. И дополню я ее мудрым высказыванием древнегреческого философа Демокрита, которое звучит так: «Кому попался хороший зять, тот приобрел сына, а кому дурной - тот потерял и дочь». Мы вместе с моей женой не сомневаемся, что мы приобретаем сына. За то время, которое мы знаем (имя жениха), он зарекомендовал себя добрым, открытым, способным и весьма неглупым молодым человеком. Но самое главное, что он нежно и горячо любит нашу (имя невесты в уменьшительно-ласкательной форме) и она отвечает ему взаимностью. Вы знаете, есть такой анекдот: - Вы можете содержать семью? - спрашивает отец претендента в зятья. - Ну конечно! - отвечает претендент. - Я очень рад. Только не забывайте - нас девять человек! В зале смеются и улыбаются гости, а тесть продолжает: «Дорогие наши дети! Мы теперь одна семья! И слава богу, что мы имеем возможность помогать вам в начале вашего становления на ноги. Но наши усилия будут тщетны, если вы перестанете поддерживать друг друга, понимать друг друга, любить друг друга - это ваш самый большой капитал. Берегите свои чувства! Поздравляю вас с днем вашей свадьбы! Горько!» Я говорю: «Дорогие друзья, давайте вместе поддержим нашего тестя! Горько! Горько!..» Молодые супруги целуются, а некоторые гости даже начинают считать: «Раз! Два! Три!..» Под аплодисменты гостей молодые заканчивают сладкий поцелуй, но еще не садятся, так как еще не поздравила мама невесты - теща. Я читаю четверостишие в стиле революционного Маяковского:
Товарищ! Не до сантиментов! Не дай в сердце жару остыть! Встречай градом аплодисментов - Тещу, что будет сейчас говорить! И продолжаю: «Как вы уже догадались, слово для поздравительного напутствия предоставляется королеве тещ и самых мирных революций (имя и отчество мамы невесты)! Ваши энергичные аплодисменты!» Раздаются аплодисменты гостей, теща берет у тестя микрофон и говорит: «Вы знаете, я с трудом привыкаю к новому для меня статусу - тещи, но тут я услышала о революции и признаюсь, что люблю мирные, бескровные перемены, иногда стремительные и немного революционные. Но сегодня - не обо мне, Два человека создали семью, и это хорошо! Два человека любят друг друга, и это очень хорошо! И в связи с этим у меня есть небольшое стихотворение, которое я попробую вам сейчас по памяти прочитать: В наш черствый век, продажный век. Когда за деньги человек Готов любить, готов страдать И бич карающий лобзать; Когда не страсти, не любовь Туманят взор, волнуют кровь, Но мертвый длительный расчет На жизнь печать свою кладет; Когда и телом и душой Торгует бойко род людской, И совесть прячет далеко, Чтоб жить приятно и легко, - Тогда отрадно видеть мне В кристально чистой красоте Под сенью крепких брачных уз Святой, незыблемый союз! Отрадно видеть, как любовь Сияет, радостная вновь! И, одолев врага в бою, Победу празднует свою! И в этот праздник, не тая, Со свадьбой вас поздравлю я! Да будет с вами без конца Благословение Творца! И пусть как яркий образец Союз пылающих сердец Счастливой радостью своей Примером служит для людей! Итак, да здравствует союз
Во имя вечных брачных уз! И пусть счастливая звезда Сопровождает вас всегда! И добавляет: «Горько!» Я вставляю: «Аплодисменты!..» переходящие в «Горько!». Гости и я, аплодируя стихотворному поздравлению тещи, страстно кричат: «Горько! Горько! Горько!..» Молодые крепко целуются. Я предлагаю: «Аплодисменты поцелую!» Гости аплодируют, влюбленная молодая пара, наконец, присаживается на стулья. Я же продолжаю: «Дорогие друзья! Первое, что я хочу вас попросить, - наполните, пожалуйста, бокалы! Почему? Потому что, услышав теплые сердечные напутствия-поздравления, которые сказали дедушки, бабушка и родители нашим молодым, я вспомнил о том, что каждый ручеек, который, преодолев все преграды, добежал до моря и смешался с его теплыми ласковыми водами, всегда должен помнить о том высокогорном источнике, с которого он начал свой путь! И поэтому мне хочется поднять этот бокал за родителей и, конечно, родителей родителей, а также сказать стихами». 6. Я поднимаю бокал (начинает тихо играть песня «Родительский дом»), и продолжаю: Родителям слава, хвала и почет! Я думаю, будет согласен народ, Что тост за родителей нужно поднять, Здоровья и счастья от нас пожелать! И далее: «Родителям, бабушкам и дедушкам, а также всему генеалогическому древу молодых от Адама и Евы, - гип-гип!» Все хором в ответ: «Ура!» - «Гип-гип!» В ответ: «Ура!» - «Гип-гип!»
В ответ: «Ура-а-а!» Все опустошают бокалы. Песня «Родительский дом», продолжаясь, тихо обвола
кивает банкетный зал, я желаю гостям приятного аппетита, и они с удовольствием закусывают, опустошая содержимое своих тарелок. (Если родители молодых все на торжестве, не в разводе, здоровы, то, по предварительной договоренности с молодоженами, я объявляю после возгласов «Ура!» «Горько!» родителям.) 7. Проходит минута, и я вступаю: «Дорогие друзья! Вы все знаете, что хорошее настроение и хороший аппетит, находятся в прямой зависимости. Не зря английский поэт XVII века Джордж Герберт писал: «Веселый взгляд делает пищу праздником». К тому же мне тут с места заботливые гости уже шепчут: «Александр, между первой и второй промежуток небольшой!» И мне почему-то в связи с этим вспомнилась одна веселая история. И сейчас, для аппетита и общения, а также хорошего настроения, я с вами ею поделюсь. Представьте Советский Союз, время застоя, очередной партийный праздник. Леонид Ильич Брежнев, тогда являющийся большой шишкой - генеральным секретарем Центрального Комитета Коммунистической партии СССР, вместе с партийной свитой объезжает партийные ячейки. В свите члены политбюро, среди которых Михаил Сергеевич Горбачев, который уже тогда решил тихой сапой бороться с пьянством в нашей стране. И вот подъезжает эта высокопоставленная комиссия в одну партийную ячейку, смотрят - там все хорошо, строительство светлого будущего идет с опережением графика. Брежнев предлагает: «Ну что, товарищи, по одной!» - «По одной», - отвечают товарищи. Наливают, выпивают. Далее все едут в другую партийную ячейку. Там тоже все хорошо. Брежнев опять предлагает: «Ну что, товарищи, по одной!» - «По одной», - опять отвечают товарищи. Наливают, выпивают. Подобным образом происходит контроль в третьей, четвертой, пятой и во всех последующих партийных ячейках. И вот дело близится к вечеру, и компания высокопоставленных строителей коммунизма приезжает в отдаленный подмосковный санаторий для партийных боссов. Вы будете удивлены, и там оказалось все в ажуре. Аеня Брежнев: «В народе, дорогие товарищи, говорят: «Раз проверка затянулась, режь последний огурец!» - и уже по накатанной предлагает: «Ну что, по одной!» - «По одной», - дружно рапортуют товарищи-контролеры. Наливают, выпивают. Не успели закусить, а неугомонный Брежнев снова говорит: «Ну что, по одной!» - «По одной». Выпивают. «Ну что, по одной!» - «По одной». Опять выпивают. «Ну что, по одной!» - «По одной». И снова выпивают... Михаил Сергеевич не выдержал и спрашивает: «Как же по одной, Леонид Ильич, - вы же восьмую пьете?» А Брежнев отвечает: «Уезжаем отсюда, здесь считают!» В зале раздается смех! (Смешнее, если слова Брежнева произносить, пародируя его голос.) Я добавляю: «К чему я рассказал вам эту историю, дорогие друзья? Да к тому, чтобы вы, смеясь, подтвердили фразу Эмиля Золя, который сказал: «Смех - это сила, которой вынуждены покоряться великие мира сего!», а также для того, чтобы вы не считали ни количество съеденного, ни количество выпитого за нашим широким свадебным столом. Чтобы вы были свободны и раскованны!» Я продолжаю: «Но вы все знаете, что у медали есть две стороны. И поэтому я просто обязан открыть вам вторую сторону. Для этого я расскажу вам еще одну веселую историю. Во время большого церковного праздника на борту самолета летит священник. Выходит стюардесса и говорит: «Командир корабля и экипаж рады приветствовать вас на борту нашего самолета. Наш самолет набрал высоту 1000 метров. Счастливого полета!» Священник просит стюардессу: «Сестра, налейте мне, пожалуйста, 10 граммов кагора». За каждые 100 метров - 1 грамм, тем более в праздник священнику, по церковному уставу, разрешается выпивать до стакана красного вина. Трудолюбивая стюардесса приносит священнику в стаканчике всего 10 граммов. Он их выпивает, а она уходит. Через некоторое время, стюардесса снова выходит в салон и сообщает: «Наги самолет набрал высоту 5000 метров». Священник обращается к ней: «Сестра, будьте любезны, принесите мне, пожалуйста, 50 граммов кагора». Стюардесса приносит заказ, священник снова его выпивает и опять получается за каждые 100 метров - 1 грамм. Проходит еще некоторое время, и стюардесса снова сообщает пассажирам: «Уважаемые пассажиры! Наш самолет набрал положенную высоту 10 000 метров! Надеемся, что ваш полет будет приятным и комфортабельным!» Священник еще раз обращается к стюардессе и говорит: «Сестра! Принесите мне, пожалуйста, бутылочку нарзана». Стюардесса в изумлении: «Как так, батюшка? Сначала - 10 граммов кагора, потом - 50 граммов, сейчас же самое время выпить 100 граммов?!» Священник показывает пальцем вверх (для наглядности я показываю пальцем вверх) и говорит: «Не могу - Шеф близко!» В банкетном зале раздается позитивный смех. И я дополняю: «Дорогие друзья! Эту веселую историю я рассказал вам для того, чтобы вы: а) чувствуя себя свободными и раскованными, не забывали, что Небесный Начальник близко, и вели себя достойно сегодняшнего свадебного торжества» (если банкетный зал находится на втором этаже, то в конце предложения я вставляю: «Тем более мы находимся на втором этаже»); б) прочувствовали на себе, что смех - лекарство от грусти. 8. «Народная пословица гласит: «Без подливки и капуста сохнет», поэтому сейчас самое время для следующего тоста и подливки-вливки. В связи с этим хочу попросить джентльменов, пока я буду произносить следующий тост, ухаживать за дамами и наполнять им бокалы. У нас в ресторане (название ресторана) так принято - джентльмен, наполни бокал рядом сидящим дамам, а потом уже и себе! Вы все, дорогие друзья, знаете, что нельзя накапливать отрицательные эмоции. Психологи рекомендуют в негативе находить необходимый позитив - это полезно для здоровья. И сейчас я хочу поискать такой позитив и йосвятить нашим новоиспеченным супругам светлый тост в черных тонах. Итак, его величество - тост! (Беру в руку бокал.) (Имена молодых), я хочу пожелать вам, чтобы благополучие стало членом вашей семьи и поэтому в охраняемых гаражах вас ожидали большие черные автомобили, желательно последней марки «роллс-ройс». А в них, естественно, африканцы водители-телохранители, одетые в туалеты из черной кожи. Чтобы в большом черном бронированном сейфе в банке на черный день у вас хранилось много черного нала, желательно в легко конвертируемой валюте. Чтобы по утрам вы пили качественный бодрящий черный кофе. Чтобы ваш дом всегда был открыт для родственников и друзей, а в холодильнике всегда была икра красная И;., черная. (С этого места некоторые гости уже начинают догадываться и слово «черное» называть вместе со мной.) Чтобы вы отдохнули на всех лучших курортах и морях мира и, конечно, на... Черном море. И чтобы черная южная ночь всегда дарила вам минуты счастья радости и любви! Поздравляю вас с днем свадьбы! Будьте удачливы и всегда вместе! (В этот момент я подхожу к новобрачным, чокаюсь с ними бокалами.) Так опустошим же вместе бокалы и проскандируем дружно нашим молодоженам раскатистое трехкратное: гип-гип! - Ура! Гип-гип! - Ура! Гип-гип! - Ура-а-а!» (Все кричат «Ура!», с аппетитом выпивают и закусывают.) 9. Далее я беру заранее подготовленный небольшой красивый поднос, на котором стоят две наполненные наполовину рюмки и две половинки яблока (груши, булочки и т. д.). Я выхожу в центр зала и спрашиваю гостей: «Дорогие друзья! Я хочу узнать, как часто вы ходите на свадьбы. Кто из вас знает, что у меня на подносе?» Гости кричат с мест разное: «Водка!.. Рюмки!.. Фрукты!..» Я разъясняю: «У меня на подносе две рюмочки, одна с водкой, другая с водичкой, а также две половинки яблочка, в одной денежка, в другой же нет ничего. Сейчас я подойду к молодым, и они сначала выберут себе по рюмочке. Кто выберет рюмочку с более крепким напитком - водкой, тот более крепкий в семье, ее глава. А кто выберет рюмочку с водичкой, у того будет утешительная возможность первому или первой выбрать половинку яблочка. Кто же выберет половинку с денежкой, а ею может быть и царский золотой рубль (на самом деле специально помытые 10 или 50 копеек), - будет кем? На этом человеке будет лежать ответственность за материальные ценности семьи: золото, бриллианты, финансы, заначку можно для себя оставлять и т. д.» Во время разъяснения я с осторожностью рыси подхожу к молодым и предлагаю: «Пожалуйста, прошу! Кто первый при раздаче благ? Мы не договаривались, кому что Бог послал!» Улыбающиеся молодожены берут рюмочки, и по тому, кто с каким лицом пригубил, я и гости безошибочно определяем главу семьи. Далее, подтверждая факт определения, я возвышенно говорю: «Главой семьи является (имя жениха или невесты, того, у кого водка)! Ваши аплодисменты!»
овольные гости сами кричат «Ура!» и аплодируют (особенно со стороны победителя). Если глава семьи жених, то я утешаю гостей со стороны невесты тем, что говорю: «(Имя невесты) же знает, что мужчина голова, а женщина шея, - куда захочет, туда ее и повернет». Если глава семьи невеста, то жениха и гостей с его стороны утешаю словами: «Настоящий джентльмен! Уступил даме место официальной руководительницы, а сам, видимо, решил стать серым теневым кардиналом и управлять исподволь, тем более ему сейчас предоставляется право первому выбрать себе половинку яблочка». Потом я предлагаю молодым выбрать по половинке яблочка, начиная с того, кому попалась вода в первом раунде. Они выбирают и начинают энергично кусать или резать каждый свою половинку яблочка. По ходу я выдвигаю условие, что денежку нужно обязательно продемонстрировать. И вот денежка, под аплодисменты и радостные возгласы гостей, в руке жениха или невесты. Я, естественно, говорю: «Материальные блага семьи контролирует (имя того, кто нашел)! Аплодисменты!» (Если денежка достается невесте, то я могу рассказать гостям народный анекдот-заметку, в виде размышления молодой жены: «Даже и не знаю, что подарить мужу на день рождения. У него уже есть все, что мне надо».) (Поднос с рюмочками, половинками яблока и мешочком монет подготавливается в свободное время (5-7 минут), после первого торжественного тоста, чтобы разрезанное яблоко не успело заветриться. Я прошу официантов принести мне поднос с двумя рюмочками, яблоком и сервировочным ножом. Далее наливаю одинаковое количество воды без газа в одну рюмку и водки комнатной температуры в другую. Воду с газом, а также сильно охлажденную водку наливать не следует, так как газы будут явно выделяться, а холодная водка даст конденсат, что упростит условия выбора. Потом я разрезаю яблоко на две части и, аккуратно надрезав обе половинки, в одну из образовавшихся щелей внедряю монетку, одним словом, прячу. В какой из половинок яблока находится монетка, нельзя изначально визуально определить. Это происходит потому, что надрезы на обоих яблоках одинаковы. Эту блестящую, заранее продезинфицированную монетку я привожу в отдельном стерильном мешочке.) Все аплодируют, а я откладываю в сторону поднос, взяв с него заранее подготовленный небольшой мешочек с различной мелочью. Далее я прошу молодых положить ладошку на ладошку, направлением вверх. Подхожу к ним сзади или сбоку - так, чтобы всем гостям было видно, что там в ладошках. Потом я достаю из мешочка желтенькую монетку, кладу ее в две соединенные ладошки и говорю: Вот вам денежка меди, Чтобы дети ваши были здоровы, как медведи! Кладу серебристую монетку к первой и продолжаю: Вот вам денежка серебра, Чтобы дом ваш был полон счастья и добра! Далее я высыпаю в ладони молодых из мешочка оставшиеся 5 - 15 монет и говорю: А вот вам пригоршня мелочи разной, Чтобы любовь ваша была крепкой, взаимной, прекрасной! (Далее, если две бутылки с шампанским на столе перед молодоженами не связаны ленточкой, то я, в знак того, что их нужно связать, чтобы, согласно народной примете, они обязательно отметили годовщину свадьбы и чтобы проверить взаимопонимание в молодой семье, предлагаю молодоженам обнять друг друга, а свободными руками связать бутылки заранее приготовленной ленточкой. Дополнительно молодым предлагается каждый оборот ленты вокруг горлышка отмечать легким поцелуем. Но особенную забавность ситуации придает то обстоятельство, что у каждого из молодоженов остается только по одной свободной руке.) После этого раздаются стихийные аплодисменты гостей, а я предлагаю: «Дорогие друзья! Как говорят в народе: «Из-ыди, нечистая сила, останься, чистый поцелуй!» Предлагаю прекрасное чувство скрепить классным поцелуем! Все вместе: «Горько-о-о-о!» Довольные гости звонко повторяют «Горько!», а счастливые молодожены крепко целуются. 10. Для следующего тоста требуется участие всех гостей. Я беру в одну руку листки с заготовленным заранее веселым рассказом, а в другую микрофон и ручку и говорю: «Дорогие друзья! Некоторые из вас, наверное, смотрели мексиканские сериалы. Там почти в каждой серии обязательно кто-то теряет память. И прямо сейчас я хочу сделать официальное заявление: мексиканцы не одиноки, я тоже склонен терять память. Например, сегодня я так спешил на это свадебное мероприятие, что забыл вписать прилагательные в рассказ, который специально подготовил для вас. Я хочу попросить вас помочь мне исправить ситуацию. Что нужно делать? Вам с мест по одному нужно называть прилагательные, а я их буду вставлять в текст. Напоминаю вам, что прилагательные отвечают на вопросы: какой? какая? какие? Так как у нас сегодня позитивный и веселый праздник, то прилагательные должны быть позитивные и веселые, без мата, но с молодежным и другим сленгом. Итак, кто хочет прославиться и попасть в историю страны и сегодняшнего вечера, можете поучаствовать. А начнем мы по одному, например с этого стола». Гости называют прилагательные, и я с веселым умыслом заполняю пустоты в рассказе.

Познавательные нюансы и традиции русского застолья, правила и советы для всех участников праздника, которые помогут пережить гулянья и остаться в памяти, здоровым и невредимым. Лайфхаки: как правильно сочетать между собой напитки и продукты пригодятся всем.

Что перед застольем нужно выпить, съесть и принять

Как в магазин вредно для бюджета ходить голодным, так и к праздничному столу надо подходить слегка сытым. Если нет возможности перекусить дома питательной, содержащей жир в умеренном количестве, то найдите возможность выпить сырое куриное яйцо и поесть хлеба с маслом.

Не стесняясь подойдите к хозяйке дома, объясните, что вам уставшему и голодному, чтоб оставаться душкой весь праздник, надо съесть сытный бутерброд, до того как все сядут за стол. Будьте уверенны, вы получите и одобрительную улыбку и полезную закуску.

Важно принять до вкусного гулянья витамины группы В и выпить медовый напиток с лимоном (кстати и утро будущего дня лучше начать с него).

Мужчины! Проверьте зарядку телефона. Положите в карман записку с адресом проживания:-).

Культура и традиции русского застолья

Основу любого стола составляют салаты, которые чаще всего заправляют майонезом, а, как известно, заправка эта довольно тяжелая для организма. Лучшей заправочной смесью может быть сметана с рубленой зеленью или натуральный йогурт, оливковое масло с соком лимона.

Понятие русское хлебосолье, пошло из давней традиции застольных правил.

Начало пира происходило так. Хозяка дома садилась за стол, хозяин брал в руки хлеб и отрезая куски передавл их гостям с солью. Отсюда и пошли хлебосольные традиции гостеприимства.

1 . Для праздничного стола русского застолья всегда готовятся пироги, плотные вторые блюда, например, запеченное или жареное мясо, фаршированная птица и другие горячие блюда, поэтому в холодные закуски добавлять вареные яйца не стоит.

2. Начинать прием пищи лучше с легких салатов, приготовленных из свежих овощей, тем самым подготавливая организм к более тяжелой пище. При употреблении овощных блюд не стоит забывать о том, что грибы, фасоль, капуста перевариваются труднее, так же эти продукты вызывают вздутие живота и ощущение тяжести, а не сытости.

3. Пальму первенства с холодными закусками делит колбаса, в частности копченая. Продукт, несомненно, вкусный, но по содержанию жиров ему нет равных, и будет лучше заменить колбасу бужениной, любым отварным или запеченным мясом с пряностями.

4. Известно, что чувство насыщения появляется спустя полчаса после начала еды, поэтому «стрельба» по всем блюдам сразу не самый лучший вариант для начала праздничной трапезы. Чем разнообразнее потребляемая еда, тем тяжелее организму ее перерабатывать.

5. Налегайте на черный хлеб, но помните — это не закуска!

Помните еще в кинофильме по роману Куприна «Собачье сердце», доктор Борминталь говорил:

— «…Заметьте, Иван Арнольдович: холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими…».

6. Избавьте себя от вкушения газированных напитков, если вы не прочь принять водочки и другого алкоголя. Не губите печень, она вам еще пригодится!

Газированная вода враг для тех, кто хочет оставаться весь праздник на ногах, видеть, веселиться и помнить всё. А если вы хотите быстрее захмелеть и уснуть в салатике или где придется, то пейте КОКА КОЛУ и иже с ней другую газированную воду.

7. Кроме плотных салатов, горячих блюд и гарниров на столе должны присутствовать экзотические плоды, например, ананас, им очень хорошо заедать время от времени тяжелую пищу, кстати, так поступает одна из великих актрис Софи Лорен.

8. Желательно, чтобы новогоднее застолье, которое чаще всего плавно перетекает в ранний завтрак, прерывалось паузами.

Такие «пятиминутки» нужно заполнять активной беседой или танцами, ведь при разговоре так же происходит расход калорий.

Что и как правильно пить во время застолья

Какое праздничное великолепие без горячительных напитков? Но и здесь нужно придерживаться особых правил, чтобы день после застолья не прошел в горизонтальном положении со страшной головной болью.

Градус всегда идет на повышение – это самое главное правило при приеме алкоголя. Не следует пить алкоголь в хаотичном порядке, например. Пиво, водка и следом вино.

От смешивания напитков в одном бокале алкогольное опьянение усиливается в разы, нежели от большой дозы одного сорта. Одной из гремучих смесей считается пиво с водкой, после принятия такого состава встретить январское утро под столом обеспечено почти всем.

Другой, не менее разрушительной силы обладает смесь шампанского с водкой, вообще этот шипучий праздничный напиток может превратить любой алкоголь в «коктейль Молотова», так что с ним нужно быть осторожнее.

Наименьший вред, а во многих случаях даже пользу принесет сухое натуральное вино.

Желательно в самом начале застолья, пока, не выпито ни грамма алкоголя, выпить чайную или даже десертную ложку растительного масла, тогда алкоголь меньше и не так быстро всосется в кровь.

После новогодних, затяжных «гуляний» организм всегда оказывается в начальной стадии авитаминоза. Это объясняется тем, что алкоголь разрушает и вымывает полезные вещества, поэтому за пару недель до праздников можно пропить комплекс витаминов и минералов.

Перед сном - вода с лимоном, полисбор или активированный уголь!

На следующий день отправьте себя сразу в душ, примите контрастный.
Порция витаминов оживит организм, плюс квашенная капуста, рассол разбавленный. Горячий супчик бульон. Если не приготовили заранее кавказский шах, то разогрейте холодец.
Прогулки на свежем воздухе вернут к жизни. ☃ Прислушайтесь к данным советам, пусть ваше праздничное застолье пройдет весело и без последствий для здоровья.

Вы чтите традиции, любите историю и всегда хотели, чтобы ваша свадьба была такой же, как у ваших родителей? Тогда вам прекрасно подойдет сценарий классической свадьбы с выкупом невесты и караваем.

Сценарий свадебного застолья, как обычно начинается с приезда молодых на свадьбу. Для этого молодых встречаем у крыльца. Гости встают по обе стороны дорожки от машины к крыльцу. У каждого в руках должны быть рис и монетки. Пока молодые идут от крыльца к ведущему, по ходу движения, с криками "Поздравляем!" их посыпают крупой и монетками.

Ведущая
Дорогие молодожены!
У нас все готово. Улыбки на лицах!
Мечтам всем заветным заведомо сбыться!
Пусть все, что задумано, будет удачным!
Аплодисменты звучат новобрачным! Звучат аплодисменты

Ведущая - Дорогие молодожены! По старой русской свадебной традиции вас встречают здесь ваши самые дорогие и близкие вам люди – это, конечно же, ваши родители. В руках у них свадебный каравай. Этот каравай – символ достатка. Соль – предупреждение, что не всегда жизнь бывает сладкой, но чтобы вы преодолели препятствие, которое преподнесет вам жизнь, угоститесь караваем – наберитесь сил. А помогут вам в этом ваши родители, которые вырастили и воспитали молодых, а сегодня благословляют их на счастливую жизнь. Родители благословляют и поздравляют молодых с днем свадьбы. Предлагают им откусить по кусочку каравая и съесть. Кто больше откусил - тот и будет главой в семье.

Ведущая А сейчас молодожены разделите каравай поровну, невеста будет угощать караваем гостей жениха, а жених - гостей невесты. Кто справится быстрее, будет кормильцем в семье. Пусть раздача этого каравая будет началом вашей гостеприимности! Итак, приготовились, начали... Жених и невеста раздают каравай .

Ведущая Кто же у нас кормилец в доме?! И как мы видим победила она - ваша семья! Ну, а ты жених сегодня приобрел право называться мужем, защитником, покровителем, опорой, хозяином, добытчиком, отцом будущих детишек, любимым мужчиной. Докажи, что ты настоящий мужчина! Для этого возьми молодую жену на руки и каблуком разбей тарелку. Посмотрите, сколько осколочков! Один – побольше – это муж, а поменьше – жена, а вот эти маленькие – это их будущие дети и внуки, посчитайте гости дорогие!

Ведущая
Проходите, поспешите,
Свадебный вас пир зовет!
Приглашаем всех к застолью,
К свадебному хлебосолью.
Первыми за свадебный стол приглашаются молодые супруги, за ними - свидетели. На почетное место приглашаются родители. Приглашаются все гости за свадебный стол.

Ведущая Размещайтесь, дорогие гости, поудобнее, ведь свадьба - дело долгое! Выбирайте соседа повеселей, с кем поговорить можно будет, да соседку посимпатичнее, за которой можно будет поухаживать. Мужчины - к закуске поближе, а женщины - к выпивке. В обязанности каждого входит: наливать, подливать, соседей всех не обделять и себя не забывать. А теперь, приготовьте свои бокалы, я хочу огласить классический тост за молодых!

Всех прошу поднять бокалы,
Поздравить стоя молодых,
Чтоб возвестить начало свадьбы
И новой жизни для двоих!
Пусть этот день, как светлый праздник,
Вольется радостью в ваш дом
И вашу жизнь навек украсят
Надежда, Счастье и Любовь!
И пусть любовь рассветной зорькой
Не гаснет долгие года,
Пусть лишь на свадьбе будет "горько",
А в вашей жизни никогда!

А теперь, дорогие гости, не стесняйтесь, набирайтесь сил перед праздничной программой. Угощайтесь, а я пока зачитаю вам правила поведения на нашей свадьбе.

• Нельзя грустить, можно петь и плясать.
• Если кто-то по ошибке, прихватил с собой тоску, срочно сдайте в холодильник, на котлеты повару.
• На свадебном застолье скучать нельзя, можно шутить.
• Всем без лишних объяснений, место соблюдать свое, лить в карман соседа водку, сок или вино - запрещено.
• На чужих мужей и жен смотреть, да про своих не забывать.
• Запрещаем вам ругаться, спорить, драться под столом. Если вы чуть перепили, лучше спать идти молчком.
• Не ворчать и не ругаться, не лезть со всеми целоваться, ни в коем случае не злиться, от души всем веселиться.
• Если вы перед уходом, обнаружили слегка, на себе чужие вещи, это, право, не беда. Но мы строго запрещаем, уходить домой тогда, когда рядом с вами будет, чужой муж или жена!
• Правила для вас не новые. Они ведь всем давно знакомы. Поэтому не забывайте и на все 100 % отдыхайте!
• Не забывайте час от часу вспоминать, для чего вы собрались на свадьбе, и поэтому кричать Горько!

Ведущая Сейчас я предлагаю всем мужчинам взять по шарику и по команде наших молодоженов начать их надувать. Молодожены сосчитают до пяти, и вы останавливаетесь. У кого будет самый большой шарик, тот и молодец, получит приз. Приз свисток и звание главнокомандующего стола, будет следить, чтобы у всех было налито. У кого самый маленький шарик, получает соску, его соседка будет макать в водку и давать маленькому при каждом тосте .

Ведущая
Гости, вы бокалы взяли? - Да!
Дружно, весело подняли? - Да!
Тогда Горько! крикнем им, - Горько! Горько! - молодым.
Целуйтесь же, молодожены, пусть поцелуев тех не счесть, иначе бедным приглашенным, и горько пить, и горько есть!
Давайте за эту парочку, выпьем полную чарочку!
А теперь дайте гостям немного поесть и поговорить, объявите музыкальную паузу.

Ведущая
Свадьба - красивое русское слово!
Невеста вся в белом, и рядом с ней он,
Кого она с нежной любовью
Пока называет своим женихом.
Родители смотрят на них в ожидании.
Как хочется им, чтоб их дети всегда
Хранили в душе своей благодарность
И не забывали о них никогда.

Сейчас мы предоставляем, слово для поздравления родителям жениха и невесты! Вы прожили много лет - дайте добрый им совет! Родители дают советы, говорят поздравления-тосты.

Выпили, закусили. Въезжает на велосипеде почтальон Печкин, и говорит... У меня для молодожен, посылка, только вам я ее не отдам, у вас документа нет, что вы муж и жена... Жених с невестой показывают документ о регистрации брака, Печкин вручает посылку невесте, а в посылке пила. И зачитывает текст телеграммы

Дарим тебе драгоценный предмет,
С этим предметом супругу привет!
Пила не для дров - для супружеской цели,
Пили ей, пока петухи не пропели.
А утром он встанет - ты снова пили,
Потом зарабатывать деньги вели.
Если обед ему твой не по нраву,
Бери ты пилу вместо вкусной приправы.
Муж будет кушать, да только хвалить!
А ты постоянно старайся пилить!
И стоит тебе показать свой предмет -
Муж ласково скажет: Голубка, привет!
После этого Печкин, вручает посылку жениху, с ежовыми рукавицами. И зачитывает телеграмму.

Дарим тебе не кольчугу, не саблю:
Ты не в ратном бою, а на свадьбе.
Они навеки тебе пригодятся,
Чтоб жене пред тобой преклоняться.
Ты их носи, не снимай никогда!
Иначе, родной, тебе будет беда!
И будут всю ночь тебе черти сниться,
Если ты снимешь свои рукавицы.
Вкусно готовить жену заставляй
Да рукавицей всегда подгоняй.
Чаще ласкай колючей рукой -
Счастье тебе польется рекой.
Если жену поведешь в промтовары,
То рукавицы клади на товары,
Будут служить рукавицы вам верно,
Если хранить ты их будешь примерно!

Ведущая Дамы и господа, настала пора собирать подарки, для этого мы припасли ведро (украшенное лентами и наклейками, например текст наклеек может быть следующим: семейный бюджет, классический сейф молодых, свадебный подарок молодым)...
И говорят, коль встретишь человека
С ведром, наполненным до самых краев,
Удача ждет, и до скончания века
Богат ты будешь, счастлив и здоров.
И мы для вас, все гости дорогие,
Ведерко это к свадьбе припасли,
Его наполним, чтобы молодые
Всю жизнь со счастьем только в ногу шли.
Наполним вместе мы ведро удачей.
Конвертики, подарки – все сюда.
Все, что не жалко, дайте им в придачу.
Идем мы к вам с ведерком, господа!
Когда все гости поздравили молодых, ведро удачи вручается тещи и свекрови.

Ведущая Итак, дорогие молодожены! Счетная комиссия в составе двух мам – теперь тещи и свекрови – отправляется узнать, сколько удачи принесло вам это свадебное ведерко. А мы продолжаем со знаменитого конкурса мистическая сила буквы...
Обратите внимание, что в некоторые дни нашей жизни некоторые буквы алфавита приобретают почти мистическую силу и даже власть. Пример тому - буква "С" на свадебном торжестве: гуляем мы на Свадьбе, молодожены создали Семью, они стали Супругами, мы желаем им Счастья. Родители молодых друг для друга отныне называют Сваты, так давайте пожелаем молодой семье всего самого хорошего, что есть в мире, но пожелания эти обязательно должны начинаться на букву С.
Танцевальный перерыв даст всем гостям возможность расслабиться, пообщаться, а когда все гости вновь соберутся за свадебным столом тамада проводит шуточное испытание для жениха и невесты по песням. Для этого просит написать по порядку три строчки из песен. Затем объявляет:

Ведущая А сейчас мы узнаем все тайны жениха и невесты, считывая информацию у них из подсознания!
Вот о чём думал жених при первой встрече с невестой: Зачитывает первую строчку из песни.
А вот о чём думала невеста! Зачитывает ее первую строчку из песни.
Вот о чём думал жених после первого поцелуя: Зачитывает вторую строчку из песни.
А вот о чём думала невеста! Зачитывает ее вторую строчку из песни.
Вот о чём думает жених во время свадьбы: Зачитывает третью строчку из песни.
А вот о чём думает невеста! Зачитывает ее третью строчку из песни.
Далее проводим музыкальные, танцевальные и подвижные конкурсы, загадываем загадки.

Ведущая Наш свадебный вечер подходит к концу. Для торжественных проводов молодых прошу всех встать. Мы встречали молодых торжественно, давайте и проводим торжественно.

В добрый путь, дорогие друзья, будьте вечно друг друга достойны.
Ну, а мы молодых провожаем. Свадьбу дружно продолжаем!

В данном классическом сценарии свадебного застолья для того чтобы удивить гостей, нужно поработать над оформлением зала, украсить цветочными гирляндами. Проход к праздничной площадке должен быть пленительным, так что лучше для этого выбрать атласные ленты и огоньки которые можно зажечь при последнем танце молодых. Каким бы веселым не было свадебное торжество, окончание всегда вызывает немного грусти и слез, потому что это означает конец прекрасному вечеру, который останется в памяти молодых и гостей надолго.

Это самый демократичный вариант, так как не слишком утомляет жениха и свидетеля сложными конкурсами, а также преодолением различных препятствий на пути к невесте. Конечно, кое что все равно придется выполнить, ведь что за свадьба без выкупа. Сценариев выкупа невесты много, нужно просто подобрать, который подойдет именно для вашей свадьбы.

Это выбор, когда ко дню свадьбы накопилось много дел, нужно продумать все детали проведения праздника и совсем не хватает времени. В сценарий первого дня можно добавить веселые конкурсы для гостей, стихи и частушки, а также испытания для молодоженов и их родителей, чтобы никому не пришлось скучать. Ведь свадьба - особое торжество, требующее качественной подготовки и вложения не малых сил. И самое главное, что время вспять не повернуть сегодня день, когда вы рядом начнете свою совместную жизнь.

Даже к самому нелюдимому мизантропу иногда приходят гости, и ему приходится организовывать угощение. Что уж говорить про людей гостеприимных, которые любят приглашать народ к себе домой, праздновать дни рождения, новые года и прочие праздники, так любимые всеми.

Организация современного застолья в большинстве своем строится на трех могучих китах: салат «Оливье», салат «Селедка под шубой» и третий «оригинальный» салат, рецептик которого хозяйка вычитала за неделю до и страстно ждала часа Х, чтобы приготовить, а затем удивить гостей. Третьим салатиком может быть нарезка продуктов, присыпанная сверху гранатами или икрой, или, например, «авторский» вариант Цезаря, уложенного слоями и присыпанного тертым сыром. Или знаменитые в определенных кругах чипсовые подсолнухи, оливковый циферблат и тертая морковка в форме морды тигренка. Остальные блюда - это нарезки, соленья и фрукты. И еще парочка салатиков.

Таким образом, любое застолье превращается в добровольно-каторжный труд. Хозяюшки за день до застолья варят кастрюли овощей, яиц для салатов, в сам праздник просыпаются пораньше - и день распахивает перед ними ворота ада. Нужно ведь нарезать, накрошить, настрогать, тазик, уложить слоями, майонез, тереть на терке, майонез, резать-резать-резать кубиками, соломкой, кольцами, майонез, украшать, вырезать розы из моркови, зеленый лук символизирует травку на поверхности утрамбованного салата, а солнце сделаем из тертого желтка. Чтобы потом сесть за стол, не чуя ног и рук, кухонное рабство, старалась, накрыла поляну, выпить хорошенько и не спать, главное - гости довольны.

Все это беспросветное унылое занятие, на которое по неведомым мне причинам добровольно соглашаются женщины. Я не буду судить о несочетаемости, дурном вкусе и прочих вещах, чтобы не обидеть 90% людей, читающих это. В конце концов, я иногда натыкаюсь на чудесные, технологически верные «селедки под шубой» и «Оливье» с мясом, заправленное домашним майонезом.

Это все плохо хотя бы потому, что трудно и осточертело.

Как организовать застолье без особого труда

1. Самое важное - это сочетаемость блюд. Стол должен иметь единый стиль, каждое блюдо гармонировать со спиртным и другими блюдами. Можно выбирать тематику застолья - например, рыбный праздник, где основной упор будет сделан на блюда из рыбы. Я люблю устраивать праздники в русском стиле - блины и разные к ним начинки, которые гости могут выбирать сами (икра, паштет, хумус, рыба, яблочное варенье), закуски - квашенная капуста, грибы, соленые огурцы и помидоры, спиртное - водка и медовуха.

Или, например, можно выбрать итальянскую кухню, а может - японскую с рисовой лапшой в качестве основного блюда и сашими на закуску.

2. Должно быть основное блюдо. Это может быть порционное мясо, запеченная курица (или части - крылышки, бедра), рыба, паста, плов, долма. Что угодно. Сытное, мясное. А вот гарнир к мясу и рыбе необязателен. На застольях гарнир всегда остается, вкусного так много, что не хочется есть картошку с грибами, пусть она так хорошо идет к мясу. В общем, оставим гарнир будням.
3. Сделаем лучше салат к основному блюду. Его должно быть много, и он должен сочетаться с основным блюдом. Лучше всего, если это будет легкий и свежий овощной салат с зеленью. С добавлением красной консервированной фасоли, например. Или если основное блюдо - паста с семгой, можно сделать салат с рукколой, помидорами-черри, твердым сыром и креветками.

4. Закуски тоже должны сочетаться с основным блюдом и спиртным. Самый простой вариант - маленькие канапе из овощей, рыбы, колбас, винограда - наколотых на зубочистку.

Выбор составляющих «диктует» спиртное. Еще можно сделать мини-бутерброды с маслом и семгой, с икрой. Никогда не будет лишней нарезка разных сыров, ветчины, буженины.

5. Салат сытный на случай, если гости не наелись основным блюдом. Это может быть теплый салат, а может как раз «Оливье», но с мясом, а не колбасой и домашним майонезом. Сытный салат не обязательно должен идеально сочетаться с основным блюдом, т.к. есть его будут отдельно. Но и соблюдать единый стиль тоже нужно.
6. Соус, желательно несколько разных, чтобы гости могли сами выбрать себе заправку. Гранатовый, чесночный, сливочный, соус из красной смородины, гуакамоле.
7. Фрукты, овощи, хлеб.
8. Легкий десерт. Нет ничего хуже, чем съеденный после сытного обеда кусок жирного торта с кремом. Идеальный десерт - необременительные маленькие пирожные, фруктовые, легкие. Или тирольские пироги.

Главное - наслаждаться процессом приготовления. Чтобы праздник был радостью, чтобы не устать. Чувствуете, что готовить лень - бросайте все, идите в ресторан.

Добро пожаловать, дорогие гости!

Насколько важно составить меню для юбилея, об этом я писала в предыдущей , настолько важно и составить развлекающую программу. При большом количестве приглашенных, мероприятие может перейти в фазу обычной болтовни, сплетен и пересудов. А споры на политические темы в нашей сегодняшней обстановке могут рассорить гостей и испортить праздничное настроение. В этой статье я опишу конкурсы, игры и развлечения, которые я проводила на юбилее мужа, возможно они будут полезны тому, кто задумался как организовать юбилей дома и ищет сценарий проведения.

После всех поздравлений, тостов за здоровье юбиляра, гости немного перекусили и расслабились. Для разминки предложила застольную игру в слова. Заранее приготовила листочки со словами из 4 букв, раздала всем гостям и дала задание составить из букв слова телеграмму юбиляру, например, слово ПОСТ – поздравляю обязательно станцую твист или СЕКС – сегодня еду карауль собаку.. У некоторых гостей были затруднения, но все вместе мы придумали интересные телеграммы. Посмотрите мою подборку , вы обязательно найдете что-то оригинальное для своего именинника.

Теперь самое время гостям выйти из-за стола и немного походить, пообщаться, возможно кому-то захочется выйти на воздух. Т.к. у нас было много гостей, мы в одной комнате поставили большой стол, а танцы и подвижные конкурсы проводили в другой комнате.

Заранее я приготовила реквизит (в конце статьи есть список). Предложила конкурс «Сиамские близнецы». Нужно выбрать две пары (можно и больше), связать их по одной ноге и по одной руке вместе, и пусть они запакуют подарок для юбиляра. Получается, что в паре один человек делает правой рукой, другой левой, это не так просто как кажется. Побеждает та пара, у кого красивее получится, либо кто быстрее справится. В любом случае все получают небольшие призы. Не забудьте музыкальное сопровождение, я скачала музыку из «Джентльменов удачи»

У меня есть тост короткий: поздравляю, выпьем водки!!! Приглашаю гостей обратно за стол.

Племянница мужа занимается танцами, я попросила ее станцевать, она охотно согласилась, гости были очарованы восточными мотивами. Подумайте, любое выступление-танец ли это, песня, а может просто стихи, будет украшением вашего вечера. Заранее поговорите с приглашенными, сами подготовьте интересный стих или для них, пусть они продемонстрируют свой талант, у большинства людей есть скрытые актерские таланты, а они не знают где их применить. А после выступления нужно обязательно поддержать выступавших, громко хлопайте, хвалите и благодарите.

Затем я приготовила поздравление в виде песни на мотив «Мечта» из мультфильма «Летучий корабль», было 4 участника, я, лучший друг мужа, дочка и моя сестра. Мы пели под караоке, но можно скачать минусовку.

Я начала:

Маленький домик, итальянская печка, пол в ламинате, люстры, не свечки.

Гаврила-мурлыка, муж работящий, вот оно счастье, нет его слаще.

Ах, к счастью моему мечта сбылась, о чем я думала, надеялась.

Ах, если б было так всегда, какая жизнь настала бы тогда.

Затем друг:

Дружба мужская хорошее дело, что на медведя выйду я смело.

В жизни уверен, придет мне подмога, вот оно счастье, друг мой Серега.

Ах, если на медведя я друзья, я знаю точно выйду без испуга,

Хороший друг Серега в жизни у меня, а у медведя нет такого друга.

Потом дочка:

Хочу, чтобы в жизни ни капли болезней отдыха больше — здоровью полезней

Ни шагу к врачам, докторам, эскулапам, желаю здоровья, любимый мой папа.

Пусть в жизни не случается беда, не будет места горю и печали,

Пусть в радости пройдут года, чтобы вы с мамой жили, не скучали.

И сестра:

Он со здоровьем как-нибудь сам уж, лишь бы Юляшку выгодно замуж

Чтоб они жили душенька в душу, вот оно счастье, правда, Петруша? (Петя-молодой человек дочки)

Следующим пунктом программы была подвижная игра с веревочкой и следом танцевальный конкурс. Вот можно получить доступ для скачивания моей танцевальной сборки.

Я разделила гостей на 2 команды и дала связанную веревку, затем под музыку нужно было по очереди, начиная с головы, сверху вниз продеть веревку через себя и передать следующему участнику, потом последний игрок начинает протаскивать веревку, начиная с ног, т.е снизу вверх и передает веревку обратно до первого участника. Игра на скорость, кто быстрее, тот победители, всем чупа-чупс.. и сразу же танцы.

Я «нарезала» секунд по 25-30 музыки разных жанров (макарена, цыганочка, канкан, твист, танго, вальс, балет и даже рок) и вот как стояли две команды, по одному из каждой выходят в центр и начинают танцевать, остальные поддерживают. В конце идет песня Каравай, мы все водили хоровод вокруг юбиляра. Очень динамично и весело было, музыкальная заставка шла почти 10 минут, но пролетела очень быстро.

В нашей компании друзей очень любят разные конкурсы с переодеваниями. Многие говорят, что когда переодевают мужчину в женщину, то выглядит это пошло, я не согласна с этим в корне. Я считаю, что именно это дает всему веселью тот необходимый юмор и задор, недаром известные режиссеры вставляют такие сцены в свои фильмы («Здравствуйте, я ваша тетя», «Джентльмены удачи», «Тутси»), они не считают, что это пошло. Для этого конкурса надо тщательно подготовиться с реквизитом, главное найти парики.

Итак, я объявила, что к нам пожаловали гости, первая выходит цыганка под музыку «нанецуха» из фильма «Табор уходит в небо». На ней длинная юбка, на поясе цветной платок, несколько бус на шее, черный парик и косынка на голове, танцует с юбиляром. Затем говорит подготовленные заранее слова (читает по бумажке, текст написан либо напечатан крупными буквами):

«Добрый день вам, господа. Я цыганка Рада,

Юбиляр мой золотой, ты моя отрада.

На столе ох стопочки, опа опа опочки

Та ее, а та твоя, а это стопочка моя.

Сей на нэ на нэ на нэ, я хотела вам сказать

Что за наваждение, я могу вам погадать за вознаграждение.

У тебя, красавчик мой, все мечты исполнятся

И сердечко твое счастием наполнится.»

Затем звучит музыка из фильма «Здравствуйте, я ваша тетя» и появляется донна Роза, переодетый мужчина, в платье с воздушными шариками вместо груди, на шее боа, рыжий парик и шляпка, в руках веер, танцует с юбиляром. Затем слова, так же на бумажке:

«Дон Педро — самый лучший дон.

В Бразилии у Педро был такой же дом,

В Бразилии еще есть много обезьян,

Их вдвое больше, если сильно пьян.»

Ох, Дон Серхио, ты такой мужчина! Это что-то!

На самом деле была импровизация: Ох, Дон Серхио, ты такой мужчина, я хочу от тебя сына.

Затем звучит музыка из фильма «12 стульев» Захарова «Белеет мой парус» секунд 10, выходит мадам Грицацуева, сразу же песня из того же фильма «Шимми», танцует с юбиляром. Это тоже переодетый мужчина, на нем длинное прямое платье, длинные бусы ниже пояса в стиле 30-х годов, на голове красный парик (какой нашла), лента по кругу головы и перо. Мне было позволено накрасить губы герою, я намазала, как раньше делали женщины, чтобы рот выглядел круглым, т.е. только серединку губ…Затем слова на бумажке:

«Моя любовь пылает словно солнце, товарищ Бендер-свет в моем оконце.

Подобной пары в мире больше нету, он идеал, а я мечта поэта.

Ты мой свет в конце тоннеля, ты кузнечик на лугу

От тебя всегда балдею, без тебя я не могу»

Потом я говорю, что в такой день, собрался весь цвет советской кинематографии, гости вспоминают названия фильмов, прошу выбрать себе даму сердца на сегодняшний вечер, сама становлюсь в ряд с прекрасными дамами.. муж выбирает, конечно же меня, за минуту я предупреждаю его потихоньку на ухо (ну чтоб конфуза не было). Звучит песня группы Краски «Я люблю тебя, Сергей», все танцуют и фотографируются с дамами.

Вечер в разгаре, предлагаю выйти девушкам, встать в линию, повернуться спиной ко всем, обнять за талию соседок. Звучит музыка Сэм Браун «Стоп», девушки попой рисуют прописные буквы С ЮБИЛЕЕМ, СЕРГЕЙ!!!, я в микрофон ими руковожу, затем они бегут к юбиляру и целуют все разом.

Последним пунктом провожу конкурс поговорок, вызываю трех человек, желательно изрядно навеселе, но и не совсем еще пьяных.

По очереди пусть скажут поговорки, заранее я сама несколько дней их проговаривала вслух, это важно, именно вслух нужно и стараться быстро говорить.

1. «У меня было две шляпы. Одна модна, а другая не модна». По очереди повторяют и некоторые гости тоже пытаются сказать.. затем усложняем:
2. «Стоит куль на холме, выйду нАхолм, куль поправлю». Я специально написала «на холм» одним словом, его нужно так проговаривать, с ударением на А, еще усложним.
3. «Еду я по выбоинам, да из выбоин не выеду я».

Это было последнее развлечение. Кроме всех описанных игр и конкурсов, пели в караоке, танцевали, общались.

Вечер прошел очень быстро, надеюсь, гости будут долго вспоминать наш юбилей, сказали, что им очень понравилось как организован юбилей, благодарили за вкусную еду и веселую компанию. Мы же в свою очередь благодарили их за приезд (к слову на улице в тот день было -30, а живем мы загородом), за подарки и пожелания, за то, что сами были такие задорные.

Список реквизита.

1. Карточки со словами для игры «Телеграмма»

2. Коробки или свертки для конкурса «Сиамские близнецы», сюда же две ленты, я покупала по 1,5 метра разных цветов, стоят меньше 10 рублей за метр, 2 рулона упаковочной бумаги, примерно по 30 руб, две веревки длиной не менее 1,2 метра, потом они понадобятся для конкурса с веревкой.

3. Костюмы для дам (описание см. выше), подготовить шпаргалки со словами.

4. Небольшие и недорогие подарочки участникам конкурса (чупа-чупс, ручки, блокнотики).

5. Продумать музыку, я могу по вашему запросу предоставить список песен, так же уже готовое музыкальное оформление к конкурсам. Помогу найти нужные композиции.

6. Продумать оформление комнат, сделать коллаж из старых фотографий, развесить растяжки «С днем рождения» и воздушные шары.